Tortas desde Ceros

Un curso virtual INCREÍBLE, súper completo para que aprendas literalmente desde ceros a hacer tortas deliciosas y divinas.

Empiezas como principiante y terminas como profesional en tortas!!!

¿Qué lograrás con este curso?

Aprender a preparar más de 20 opciones de sabores para tortas

En este curso cuentas con distintos módulos de preparaciones para que puedas crear sabores distintos y tener muchísimas alternativas de preparación

Entender los procesos

El porqué de las técnicas y procesos el clave para lograr resultados extraordinarios! Vamos paso a paso desde las preparaciones, luego decoraciones y hasta el montaje en eventos. Queremos que veas todas las posibilidades!!!

Realizar decoraciones de vanguardia

No es solo hacer una torta, es una expresión artística! En este curso verás muchas opciones de decoración en ganache, buttercream, flores naturales y papel de arroz, para crear diseños según tu gusto y encontrar así tu estilo característico.

Este curso es para ti si...

• No sabes hacer tortas, pero quieres aprender desde el comienzo para realizar paso a paso todas las preparaciones con decoraciones extraordinarias para todas tus celebraciones.

• Quieres comenzar un negocio de pastelería enfocado al diseño de tortas y necesitas aprender nuevas preparaciones y decoraciones modernas para comenzar con el pie derecho!

• Sabes preparar y decorar tortas sencillas, pero falta ese impulso de conocimiento e inspiración para realizar tortas de otro nivel!!!

• Tienes tu negocio de pastelería y quieres aprender y perfeccionar algunas técnicas y tipos de decoraciones y preparaciones para ofrecer nuevos productos a tus clientes.

Contenido de Tortas desde Ceros

Aprenderás muchísimos temas de la mano de Camila España Bakery para ir de principiante a profesional.

01.Introducción e InspiraciónGeneralidades del curso¿Cómo encontrar la inspiración? Teoría del color

02.Masas y RellenosAprende a realizar las masas más pedidas de nuestra pastelería y sus rellenos complementarios. Proceso de horneo y desmolde.

03.Armado y Cobertura de TortasArmado y relleno de tortasPreparación buttercream y ganacheTécnica de cobertura de tortas

04.Sabores de VanguardiaAprende a combinar y crear nuevos sabores de tortas a partir de masas, rellenos, inserts y toppings.Crea más de 10 combinaciones solo con este módulo.Armado de tortas modernas.

05.Porciones y Tamaños de tortas¿Cómo calcular el tamaño de las tortas?Define el número de porcionesCalcula los moldes que necesitas y los pisos que usarás para armar la torta.

06.Estructura de TortasEstructura de tortas de varios pisosMateriales y armado de estructuraEnsamblaje de torta por pisos

07.Decoración en CremaPreparación de buttercreamColoración de buttercreamManejo de mangaDecoraciones en cupcakes y torta

08.Texturas en GanacheGanache de coberturaColoración de ganacheTécnicas de texturasDecoraciones con flores naturales

09.Decoraciones de tortas modernasCobertura en ganache y cobertura con estilos decorativos modernos.Marmolado en panel, textura tipo cerámica y acuarela.Tipos de drip.

10.Decoraciones de vanguardia en papel de arrozTipos de papel de arrozEstilos de decoración para tortasTipos de coloración para papel de arroz

11.Asesoría a clientes y degustaciones para eventosFormatos a utilizarExperiencia de servicio al cliente

12.Creación de esquemas de diseñoUso básico de la herramienta de diseñoCreación de esquemas de diseño para tortas tipo bocetos para mostrarle a los clientes las propuestas decorativas

13.Transporte y montaje en eventos¡Nos vamos a un evento real!Transporte y logística pre evento¿Cómo es el montaje de una torta de 3 pisos en un evento real?

14.BONUS: Recetas adicionalesComo si fueran pocas... más recetas para que puedas crear muchísimas alternativas de sabores.

¿Cómo es la modalidad del curso?

Obtienes acceso inmediato

En una plataforma de cursos virtuales ingresas con tu usuario y contraseña. Obtienes acceso inmediato a los primeros módulos, a partir de la segunda semana tienes acceso a todos los módulos prácticos y desde la tercera semana a los módulos de emprendimiento.

Contacto constante para resolver dudas

Tenemos un grupo privado en Telegram especial para los alumnos de este curso en donde pueden preguntar, mostrar su progreso y compartir con los demás todoo lo que hagan en Tortas desde Ceros!

Tienes el curso por siempre!!!

Tan pronto adquieres el curso, cuentas ya con acceso por siempre a la plataforma y a todos los módulos y material de apoyo. No tienes fecha de expiración para acceder al curso, puedes ver los módulos las veces que quieras.