Sobre el curso
Aprenderás a realizar el corte y armado de las tortas por capas, así como dos estilos de cobertura: Ganache y Crema de Mantequilla, con todos los tips y técnicas.
Este es un curso 100% virtual con acompañamiento para resolver tus dudas del proceso.
¿Qué aprenderás en este curso?
Cada temática dentro de este curso fue pensada exclusivamente para ustedes, porque con cada módulo podrás entender las diferentes técnicas, paso a paso de preparaciones y usos de crema, el como incluirla en la torta y finalizar con una hermosa presentación
Elaboración de ganache
Elaboración de Crema de Mantequilla
Corte de torta por capas
Relleno y armado de tortas por capas
Cobertura en ganache
Cobertura en mantequilla
Estilos de bordes y terminado
Decoraciones finales
Este curso es para ti si te identificas con alguna de estas afirmaciones...
✅ Te interesa aprender a manejar crema y ganache para coberturas de tortas.
✅ Realizas de forma correcta la masa para tortas, pero no sabes como hacer la cobertura para cubertura.
✅ Quieres aprender nuevas técnicas y recetas para emprender en la pastelería o simplemente quieres hacer algo diferente en tus tortas.
✅ Es tu sueño emprender en la pastelería y realizar nuevos diseños en tus productos o quieres que tus tortas sean el centro de atención en tu familia.
¿Qué incluye?
Podrás descargar los cuadernillos de recetas de cada módulo
Acceso a una plataforma de cursos virtuales internacional con videos de alta calidad
Accesos a cada uno de los videos con el paso a paso y recomendaciones de las preparaciones
Tendrás ingreso a un grupo exclusivo de nuestra comunidad, allí podrás hacer todas las preguntas que tengas del curso y se resolverán lo más rápido posible
Acompañamiento constante de nuestro equipo dispuesto a ayudarte en todo momento con tus dudas
Serás parte de nuestros alumnos y recibirás tips, recomendaciones y descuentos especiales por estar en nuestros cursos
Tu instructor
Camila España
Hola! Soy Camila España, la creadora de esta hermosa pastelería. Comencé esta historia con mucha pasión e inspiración en el mundo pastelero y hoy ya llevamos más de 9 años entregando las mejores tortas y postres a nuestros clientes.
También una de mis grandes pasiones es enseñar y llevo 5 años en este hermoso mundo lleno de aprendizaje con ustedes, compartiendo cada una de las técnicas y preparaciones más usadas en nuestra pastelería para apoyarlos a crear postres y tortas espectacular que sorprendan a todos.
Soy pastelera de LCI, me especialicé en Decoración profesional de Tortas en Institute of Culinary Education (ICE) en NYC, USA; y estoy feliz de tenerte en nuestros cursos para transmitir todo lo que sé y puedas crear grandes cosas!